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咖啡馆要培训咖啡师的原因是什么?

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咖啡馆要培训咖啡师的原因是什么?

发布日期:2019-03-15 作者: 点击:

共同的目的 

首先,不论某一个咖啡厅把它叫做什么:企业规范、制度还是程序,咖啡厅里一切的员工和咖啡师要能了解和朝着一个培训目的努力。或者,咖啡师还能够有更久远和普遍的目 标,例如:到达美国精品咖啡协会或欧洲精品咖啡协会制定的行业规范。其它国度,像澳大利亚和新西兰,有国度制定的培训规范,并且有特地的培训机构或组织为咖啡师提供课程培训,然后为合格的咖啡师颁发证书。另外还有一些全球性的基准作为咖啡师的目的,例如:世界咖啡师大赛。不论这些目的是什么,这些规则都应该被明晰的总结出来,一切的咖啡从业人员都应该努力理解这些,并把这些作为培训的重点。

自信又有才能的员工

咖啡师培训班假如一切员工都曾经经过培训理解和控制了所在的咖啡厅的制度、规章和请求,那么每个人都会分明本人要做什么、什么时分做以及怎样做,毫无疑问,这样就会减少失误的时机。经过培训的员工不只具备足够的工作才能,而且工作时充沛自信和放松。这样员工的满足感也会更强。自信又有才能的员工工作放松并且幸福感高,对顾客效劳也就更好,这应该作为一切咖啡厅老板的目的,也只要经过系统的员工培训才达做到的。

效劳质量一直如一

培训咖啡师的另一个目的就是为了咖啡师效劳质量一直如一。咖啡厅的工作很多是反复性的,效劳质量一直如一是这类工作的重中之重。假如一个顾客再次光临你的咖啡厅,阐明他想要得到的是和之前一样的,毫无疑问,满足顾客的这个需求很重要,不能有不测。顾客回到咖啡厅,可能是为了再喝到之前喝过的咖啡,也有可能是为了能体验之前体验到的效劳,假如改动了顾客之前喝的饮料的量或口味,以至是音乐作风,都有可能会使顾客的称心度降低。保证效劳质量不变的办法,就是对咖啡师停止的培训。

咖啡师培训班

顾客的称心度 

自信又有才能的咖啡师和不变的效劳质量,能够让一个咖啡厅的顾客很称心,他们会成为咖啡厅的忠实顾客。商业中有一种说法:“80%的新客户是由20%的老客户带来的”。因而,在看待老客户的时分要给他们留下好印象。顾客对一家好咖啡厅的评价能够很快传播进来,坏的咖啡厅也是一样。假如你想留住你的老客户,并且让他们带来新客户,保证顾客的称心度是首要任务,而保证顾客称心度的办法就是要培训好的咖啡师。

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