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意式咖啡培训班

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意式咖啡培训班

详细介绍

意式咖啡培训班

沈阳不二咖啡在沈阳开设意式咖啡培训班,课上意式咖啡操作与训练(基于SCA咖啡师中级及WBC世界咖啡大赛的规则与评判标准)主要有:

1.什么是意式咖啡&意式咖啡机&磨豆机的操作

2.意式浓缩的定义

3。 espresso的萃取操作流程

4。造成咖啡不好风味的因素

5。espresso的过度萃取与过少萃取

6。萃取咖啡时的问题与分析

7.咖啡豆的保管方法

8.Espresso的评价标准

9。不同萃取阶段的味道特征

10不同磨豆机刀盘的原理及对味道的影响

11.影响咖啡最佳风味的5大因素

12.espresso的品鉴

13.咖啡机&磨豆机的保养

14.咖啡师的吧台管理&卫生管理

15.调磨:如何在3次操作下将espresso的萃取时间控制在20s-30s,寻找粉量,萃取量,时间之间的关系,得到一杯完美的espresso


本文网址:http://www.gems2u.com/product/552.html

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